تست های شناسایی آمینواسید ها

شناسایی آمینواسیدها

پروتئین ها در طبیعت از واحد های آمینواسیدی تشکیل شده اند.بطور کلی 20 نوع آمینواسید شناسایی شده است.وجود گروه آمین و کربوکسیل به تشخیص آنها کمک میکند.آمینواسید ها در backbone مشترک و در sidechain که همان گروه های عاملی است متفاوتند. گروه های عاملی با معرف واکنش و رنگ های خاص تولید میکنند.

واکنش	معرف	جز واکنش دهنده آمینواسیدی	رنگ
ارلیخ	پارا دی متیل آمینوبنزالوئید در HCl	حلقه اندول تریپتوفان	آبی
هاپکن وکول	اسیدگلی اکسالیک در H2SO4	حلقه اندول تریپتوفان	بنفش ارغوانی
گزانتوپروتئیک	اسیدنیتریک	حلقه بنزنی Trp،Tyr،Phe	زرد
میلون	نیترات جیوه در اسیدنیتریک	حلقه فنولی Tyr	قرمز
پاولی	اسید سولفانیلیک	حلقه ایمیدازولHisوحلقه فنولی فنولی Tyr	قرمز
نیتروپروساید	نیتروپروسیات سدیم	گروه تیول Cys	قرمزقهوه ای ای
سالوان	سولفونات نفتوکینون و هیدروسولفیت سدیم	گروه تیول Cys	قرمز
ساکاگوچی	aنفتول و هیپوکلریت سدیم	گروه گوانیدینی Arg	قرمز